该成果来自于浙江大学公共卫生学院王福俤教授团队。研究人员讲解，杨梅素需要明显诱导人体内的铁管家“铁调素”的活跃程度，令其机体铁水平增高，从而协助人体吸取更好的铁元素。
杨梅素是一种天然的膳食黄酮小分子，富… 该成果来自于浙江大学公共卫生学院王福俤教授团队。研究人员讲解，杨梅素需要明显诱导人体内的铁管家“铁调素”的活跃程度，令其机体铁水平增高，从而协助人体吸取更好的铁元素。杨梅素是一种天然的膳食黄酮小分子，含有多个羟基。核桃、洋葱、杨梅、黑莓等天然食品都含有杨梅素。
研究人员讲解，除补铁功能外，杨梅素还具备更佳的抗炎、降血糖等功能。目前，王福俤教授团队正在针对黑豆及杨梅素的临床试验以及产业化积极开展适当研究工作。
该项成果的涉及论文于日前在线公开发表在国际营养学期刊《营养生物化学杂志》上。如果您有更加多关于黑豆的资讯想告诉，可以页面查阅农业之友网黑豆频道详尽理解，期望需要老大到大家。
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